（原标题：元旦后猪价出现“开门红” 春节前仍面对下行压力）

“最近咱们超市的猪肉进价涨了点，元旦前一公斤白条猪的进价为22.4元，这几天涨到23元了。”1月6日，重庆一超市猪肉销售职工袁朗（假名）向21世纪经济报说念记者默示。

刻下正好猪肉破钞旺季，近日猪价“旺季不旺”态势扭转，呈现止跌转涨特征。据上海钢联数据，12月31日寰宇商品猪出栏均价运行由跌转涨，狂放到1月6日，已连涨7日，从15.78元/千克，飞腾至16.23元/千克，飞腾近2.9%。

在受访分析师看来，猪价飞腾是多方面原因共同作用的成果，但更为伏击的原因在于供应端，前期滋生端超卖后近日出栏速率放缓、大猪供应有所减少，重复朔方少许二次育肥进场提振市集形状，对猪价带来短期撑捏。从需求端看，刻下仍处猪肉破钞旺季，元旦破钞需求提振也利好猪价。

但多位受访对象对接下来的猪价走势并不乐不雅。从供应端看，刻下生猪供应增量赫然大于需求增量，再加上滋生集团或多于1月20日前后完成绝大部分以致一王人出栏贪图，二次育肥的猪基本也将在春节前出栏，会增多短期出栏压力，届时猪价或再度承压着落。着眼需求端，元旦青年猪宰杀量或阶段性回落，腊八节后市集需求或再度小幅回落盘整，小年前生猪收购增多，猪价或一忽儿微涨，后来不乏再度转降可能。

元旦前后猪价小幅回暖

卓创资讯生猪分析师邵瞧瞧向21世纪经济报说念记者默示，近几年元旦猪价出现“逢节必跌”的征象，2025年元旦则有所不同，价钱出现“开门红”。

卓创资讯和上海钢联数据均披露，近日猪价飞腾始于2024年12月31日，其中据后者数据，猪价已连涨7日，涨幅近2.9%。1月6日，寰宇商品猪出栏均价16.23元/千克，环比微涨，同比飞腾17.4%。

各地情况或有所不同，袁朗所在超市的猪肉进货价钱飞腾始于元旦之后，在最近4—5天里，一公斤白条猪的进价飞腾约0.6元。在他看来，这个涨幅并不大。

在分析近期猪价飞腾原因时，多位受访分析师均更强调供应端成分的影响。

一是前期滋生端在猪肉破钞旺季聚首出栏、赶超年度任务，重复滋生端预期偏弱配景下，好多滋生方领受加速生猪出栏节拍，提前出栏。上海钢联农居品功绩部生猪分析师张斌向21世纪经济报说念记者默示，尤其限制企业，2024年12月大部分存在生猪超卖情况。

跟着大批滋生企业完成年度出栏所在，散户产能赫然去化，2025年1月初滋生端生猪出栏节拍放缓，对猪价酿成短时撑捏。

受滋生端前期提前出栏和超卖影响，近期出栏生猪的体重颤动下滑。据卓创资讯统计，2024年12月寰宇生猪来回均重为125.46公斤，环比跌0.19%。

华融融达期货生猪征询员史香迎向21世纪经济报说念记者默示，冬至前市集对后市猪价的预期遍及不甚乐不雅，故多赶在冬至前出栏可出栏猪，大体重猪获取较为充分的消化，猪价亦承压着落，大批地区猪价跌至15元/公斤支配。出栏体重的赫然下降，灵验削弱了后市出栏压力。故冬至后肥猪（150千克及以上）供应较为紧缺，肥标价差赶快走强。

二是二次育肥进场，进一步助推猪价走强。史香迎默示，肥标差的走强也刺激滋生端放缓出栏节拍，部分地区再现二育进场和压栏增重征象。张斌也谈到，朔方少许二育入场，提振市集形状。

此外，近日猪价飞腾也受需求端成分影响。一方面，刻下仍处猪肉破钞旺季；另外，张斌谈到，跟着气温下降，南边部分区域出现阶段性供需错配，短时对猪价带来撑捏。

另一方面，节日破钞需求也对猪肉破钞起到带行为用。除了元旦破钞需求带动外，物好意思集团干系矜重东说念主向21世纪经济报说念记者默示，春节渐近，破钞者对猪肉的购买量增多，也有部分破钞者追想春节手艺猪价飞腾提前囤货，增多短期市集需求。另外，该矜重东说念主默示，春节前一些滋生场工东说念主提前放假，对物流运载压力带来一定影响，运载本钱的增多也会传导至猪肉价钱。

北京新发地数据披露，2024年12月30日于今，白条猪（瘦）价钱举座飞腾，其中2024年12月30日—2025年1月5日，价钱从9.8元/斤涨至10元/斤，1月6日飞腾至10.4元/斤，近一周涨幅为6.1%。

但部分受访破钞者对猪肉价钱飞腾的感知并不赫然。前述物好意思集团矜重东说念主默示，物好意思超市的猪肉销售价钱莫得飞腾，与之前基本捏平。袁朗也谈到，天然超市的白条猪进价有所飞腾，但由于本年超市的猪肉销售情况不足往年，近几日猪肉销售价钱仍为26元/公斤，并未加价。

春节前猪价或承压着落

春节渐近，接下来猪价还会无间飞腾吗？对此不少受访分析师并不乐不雅。接下来生猪市集或举座呈现供大于求特征，猪价面对再度下行压力。

一般而言，猪肉破钞旺季将捏续到春节，这也意味着绝大部分可出栏生猪都将在春节前完成出栏。

张斌默示，春节相近，滋生端压力或无间增多，尤其散户，绝大部分都将赶在春节前销售兑现。因尔后期不乏聚首出栏可能性，届时供应激增，供大于求或愈加赫然。

二次育肥生猪也将在这段时候出栏。史香迎默示，猪价走强后滋生端多住手降重、部分以致运行增重，这部分增重的猪基本依然缱绻在春节前完成出栏，这也会增多短期聚首出栏时的供应压力，届时猪价或再度承压着落。

此外，在邵瞧瞧看来，滋生集团或多于1月20日前完成绝大部分的出栏贪图，部分企业已贪图在20日前完成一王人出栏贪图，因此前20天的生猪日均出栏量或较大，对行情有益空影响。

从供应端看，举座而言，邵瞧瞧合计，由于元旦青年猪出栏量仍然较为填塞，市集行情或转为下降走势。

从需求端看，邵瞧瞧默示，元旦事青年猪宰杀量或阶段性回落，1月7日为腊八节，这意味着1月5—6日朔方局部或入部属手备货，腊八节猪价仍存小幅回升可能。腊八节之后，市集需求再度小幅回落伍盘整，对生猪行情无利多撑捏作用。

邵瞧瞧合计，1月20日前生猪行情或呈干线下降态势。跟着小年（1月22日）相近，各地宰杀量陆续增多，并出现岑岭值，宰杀企业或聚首收购生猪并备货，对行情有撑捏作用。此时部分集团可出栏生猪或减少，部分大体新生猪价钱坚挺，利多猪价。在聚首收购生猪阶段，猪价或快速飞腾。而在收猪任务完成后，生猪需求量减少，利空价钱。小年后或仍有部分滋生户出栏量较大，猪价一忽儿飞腾后或再度下降。待各市集陆续完成春节前备货后，市集干涉休市情景，行情或踏实。

空洞供需两头情况，史香迎谈到，由于这次累积的待出栏生猪限制相对有限，且相近春节破钞有望冉冉增多，对猪价的冲击力度或有限，春节前猪价或难出现捏续大幅走跌，更有可能是跌至起涨位略高的位置。

邵瞧瞧预测，1月生猪价钱或呈现一忽儿微涨后颤动下滑、反弹、再降态势，月均值或为15.39元/公斤。

前述物好意思集团干系矜重东说念主默示，为应酬接下来春节猪肉破钞的增多和可能的价钱波动，物好意思已提前制定商品囤货贪图，确保不会缺货。

史香迎默示，天然春节前出栏节拍出现了一些超预期的变化2024欧洲杯官网入口，但从2024年8—9月的仔猪数目来看，2025年2—3月的生猪出栏量仍将处于高位、破钞淡季的逻辑尚未发生质变，仍不摒除春节后猪价跌破行业平均滋生本钱线的可能。